冬游红木山
2019-12-29 10:30:40 来源:阳江新闻网

□ 宁碧君

冬游红木山
阳江新闻网

□ 宁碧君

初冬时节,正是品肥美鲜蚝的最佳季节,一时兴起,和许先生驱车直奔红木山。

好多年前去过红木山,一直对那条独特的村子念念不忘。

车子转入了水泥乡道,我突然想起多年前那条泥泞的烂路,那一路的颠簸直让我的胃翻江倒海。眼前这条平坦的路,让我有了细细欣赏沿途美丽风光的闲情逸致。路旁望不到边的香蕉树上挂着丰硕的果实,风一吹,一股香甜诱人的味道便沁人心脾;一大片一大片的香蕉树翻起一层层巨大的绿浪,让人想到生命的蓬勃。

近了,村口挺拔的风景椰已经在向我们打招呼了。未进村口就已经闻到蚝的那种特有的咸腥味了。

必发彩票开户我们先去码头。一艘艘蚝船已经归航,此时工人们正卖力地往车上搬那一串串沉甸甸的鲜蚝,从个头看就知道它一定无比肥美。船上还有开蚝凿蚝的人,大家的脸上满是劳动的疲惫,但更多的是丰收的喜悦。

我忍不住想要上船买顿美味的鲜蚝尝尝。许先生说:“先别急,先带你去个好地方!”我知道他说的是哪儿,马上欢欣雀跃屁颠颠地跟在他身后沿着小路走去。顾不上处理满裤子的鬼针草籽了,只想着快点到,快点到。拐个弯,眼前的河滩上突然出现了一片望无边际的树林。林子不高,浓重的青翠层层叠叠,在蔚蓝天空的映衬下,真是一场盛大的美啊!这就是我魂牵梦萦的红树林了。我禁不住欢声叫了起来:“太美了!”

红树林素有“海上森林”“海底森林”“海岸卫士”“海水净化器”等美称。作为当今海岸湿地生态系统唯一的木本植物,它具有防风搏浪、护岸护堤、调节气候等功能,对抵御海潮风浪等自然灾害,维护和改善海湾、河口地区生态环境具有不可替代的作用。红树林还为海洋生物提供了理想的发育、生长、栖息、避敌场所,所以它吸引了大量的海鸟、鱼、虾、蟹、贝等生物来此觅食栖息,繁衍后代。听说国家一级保护动物的海豚、儒艮(美人鱼)也经常会在林区出现。

此时,天空掠过一支整齐的雁队,绿林雁影,远帆点点,真是美不胜收。

我爬上一艘停靠在岸边的蚝船,目光好奇地四处搜寻。许先生问我想干什么。我笑着说:“我在找美人鱼呢!”他指着自己,一本正经地说:“王子已经心有所属了,美人鱼是不会出现的了。”我被他逗得笑弯了腰。欢乐的笑声传进林子里,惊飞了几只栖息的海鸟。      

我望着那些裸露在滩涂上遒劲的树根出神,心里不禁感叹大自然的鬼斧神工。突然,一阵“哒哒哒哒”的发动机声音从红树林的拐弯处传来。原来是一艘蚝船,从养蚝的海域收获归来了。

必发彩票开户他拉着我的手往回走,说:“快走,带你去买最新鲜的蚝。”我们在岸上一路尾随着那艘船。船停靠在浅水湾上,我们迫不及待地跳上去。开船的师傅说,他的蚝是最正宗的本地蚝,包我们吃过返寻味。他还说,现在市面上有些人卖的蚝是从外地运回来,在程村河泡了几夜就充当本地种的。那些蚝一点都不好吃。我饶有兴趣地问他关于程村蚝的历史。他黝黑的脸上马上堆起了灿烂的笑容,有点骄傲的样子。“说起程村蚝,那就厉害了,可是我嘴拙,不会说,你到那边去看看吧,里面贴了好多介绍呢。”他指着岸上那间高大的房子对我说:“你看,那上面写着‘阳西县程村镇红光蚝协会’呢!”

买完蚝,我走进了红光蚝协会的大门。里面是宽敞的院子,院子的围墙上贴满了关于蚝和红树林的信息。我细细阅读着,这下不仅了解了程村的养蚝历史,知道了程村蚝的地位,还知道了蚝的各方面价值。

必发彩票开户原来蚝喜欢生存在风平浪静、潮流畅通、咸淡水交汇、微生物丰富的海域,而程村的三山,即红木山、豪山、根竹山就靠近这种区域。所以他们拥有了得天独厚的利于养蚝的地理环境。

必发彩票开户程村蚝人工养殖经历了5个阶段,从1980年以前的石头自然纳苗养殖,到水泥柱自然纳苗养殖、棚架式吊笼养殖、吊柱养殖,再到如今的胶丝粘蚝吊桩养殖,近四十年的摸索、创新和努力融汇了养蚝户多少心血和智慧啊!

必发彩票开户蚝的营养价值高,它含有各种利于人类身体健康的营养成分,能益智健脑,壮腰健肾,有降脂减肥,促进胆固醇分解的作用;还能加强细胞活性,使皮肤光滑,有美容的作用。难怪它被称为“男人的加油站,女人的美容院”了。

又懂得了这么多知识,真是不枉此行啊!

我们带着肥美诱人的靓蚝驶向归途。经过红木山小学的时候,里面传出的琅琅书声把我吸引住了。我忍不住叫许先生停住了车。下车,走到学校门口,一扇古朴的大门映入眼帘。上书“谢氏宗祠”,原来这所学校是村民用家族祠堂改造的,大门两边有木刻的对联:“派衍陈留发祥漠海,祠兴厚幕仰止高山”,古色古香的建筑内传出童稚的声音。此情此景让人想到了两字——传承。不想打扰孩子们上课,我稍事停留便转身离开了。

回到家里,趁着蚝还新鲜,我马上就把它们洗干净,焯熟,滤干,配以肉丁和米饭爆香。肉可不能放太多,否则会夺去蚝的香味,那就喧宾夺主了。最后撒上香葱和芫荽(这可是蚝饭的灵魂,是必不可少的),一盘正宗的炒蚝饭就上桌了!那紧致又柔软,齿颊留香的鲜蚝,那吸足了香味的饱满澄亮的米饭,简直就是世间最销魂的美味,不吃个三四碗哪里肯放碗!

幸甚,我做了个阳江媳妇,能有幸常赏如斯美景,常尝如斯美食。


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